냉장고를 활용한 15분 요리! 이연복 셰프 유린기 간단 레시피

냉장고를 활용한 15분 요리! 이연복 셰프 유린기 간단 레시피

 

 

 

목차

• 소개
• 재료
• 만드는 방법
  • 닭가슴살 튀김옷 만들기
  • 닭가슴살 튀기기
  • 야채 준비하기
  • 유린기 소스 만들기
  • 유린기 완성하기
• 팁

소개

바쁜 현대인들에게 든든한 아침 식사나 간단한 저녁 식사 메뉴로 인기 있는 '유린기'. 하지만 집에서 직접 만드는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸린다는 생각이 드시죠? 걱정하지 마세요! 오늘은 냉장고에 숨어있는 재료들을 활용하여 단 15분 만에 간단하게 만들 수 있는 이연복 셰프 유린기 레시피를 소개합니다.

재료

• 닭가슴살 250g
• 양파 1/2개
• 양배추 1/4개
• 마늘 2쪽
• 식용유 適量
• 소금, 후추 適量

튀김옷

• 밀가루 1컵
• 탄산수 1컵
• 달걀 1개
• 식용유 1큰술

유린기 소스

• 케첩 3큰술
• 우스터 소스 1큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1/2 티스푼
• 레몬즙 1/2 티스푼
• 후추 약간

만드는 방법

닭가슴살 튀김옷 만들기

1. 볼에 밀가루, 탄산수, 달걀, 식용유를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.
2. 튀김옷이 너무 붇으면 탄산수를 조금씩 더해주고, 반대로 너무 묐으면 밀가루를 조금씩 더해 농도를 조절합니다.

닭가슴살 튀기기

1. 닭가슴살은 얇게 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 닭가슴살에 튀김옷을 골고루 입혀줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 닭가슴살을 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

야채 준비하기

1. 양파는 얇게 썰어 차가운 물에 담가 매운 맛을 없애줍니다.
2. 양배추는 잎을 떼어 물에 담가 싱싱하게 헹궈줍니다.
3. 마늘은 잘게 다져줍니다.

유린기 소스 만들기

1. 볼에 케첩, 우스터 소스, 설탕, 간장, 다진 마늘, 레몬즙, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

유린기 완성하기

1. 접시에 양배추 잎을 깔고 그 위에 튀김옷을 입힌 닭가슴살을 올립니다.
2. 닭가슴살 위에 양파와 소스를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 닭가슴살은 튀기기 전에 냉장고에서 꺼내 10분 정도 상온에 두면 더 부드럽게 튀겨집니다.
• 양배추 대신 상추를 사용해도 좋습니다.
• 매운 맛을 좋아하신다면 유린기 소스에 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.

이렇게 간단한 과정으로 맛있는 유린기를 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 식사 메뉴로 혹은 간단한 간식으로 즐겨보세요!

총 글자 수: 1024

 

더 자세한 참고자료는 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 참고자료 보기